Proses Gynhyrchu Llinell Gynhyrchu Jam Purî Pulp Sudd Ffrwythau Crynodedig

Mae'r llinell gynhyrchu jam mwydion sudd ffrwythau crynodedig yn cael ei wneud trwy ddefnyddio offer crynodiad gwactod tymheredd isel i anweddu rhan o'r dŵr ar ôl i'r ffrwyth gael ei wasgu i'r sudd gwreiddiol.Defnyddir yr un faint o ddŵr i wneud cynnyrch gyda lliw, blas a chynnwys solet hydawdd y mwydion ffrwythau gwreiddiol.

Mae ein cwmni wedi ymrwymo i ymchwil a datblygu ac arloesi technolegol prosesu llinellau cynhyrchu o wahanol sudd ffrwythau a llysiau, sudd crynodedig a jam.Mewn nifer o flynyddoedd o gymhwyso ymarferol, rydym eisoes wedi meddu ar gynnyrch datblygedig ac aeddfed dylunio technoleg prosesu deinamig ac offer un contractwr y planhigyn cyfan.gallu.Darparu offer llinell gynhyrchu rhesymol i gwsmeriaid.

Y broses gynhyrchu o linell gynhyrchu jam sudd ffrwythau crynodedig:
1. rhag-drin ffrwythau: mae ffrwythau sydd wedi pasio'r arolygiad cychwynnol yn cael eu pwyso a'u mesur, a'u storio dros dro.

2. Glanhau: dŵr cludo glanhau a glanhau chwistrell teclyn codi.Yn ystod glanhau, mae'r pridd, amhureddau, llwch, tywod, ac ati sy'n cadw at y deunyddiau crai yn cael eu golchi i ffwrdd, ac mae'r plaladdwyr gweddilliol a rhai micro-organebau yn cael eu tynnu.Rhaid i'r broses lanhau fodloni gofynion hylendid bwyd.

3. Picio: Mae'r afalau yn cael eu ysgarthu ar y bwrdd didoli, mae rhai afalau llygredig neu rannau pwdr yn cael eu tynnu, ac mae rhai amhureddau'n cael eu hysgubo allan trwy'r bwrdd didoli.Er mwyn atal y malurion hyn rhag mynd i mewn i'r sudd afal pan fydd y cam nesaf yn cael ei dorri.

4. Malu: Dewiswch mathrwyr yn ôl gwahanol ffrwythau, mae'r maint malu yn cael ei reoli, ac mae'r ffrwythau'n cael eu malu gan y malwr i'w wasgu'n ddiweddarach.Yn y broses o falu, mae angen rheoli'r cryfder, fel arall bydd yn cael ei effeithio yn ystod y broses bwmpio ac yn effeithio ar yr effeithlonrwydd pwmpio.

5. Anactifadu a meddalu ensymau: Ar ôl ei wasgu a'i wasgu, mae'r sudd wedi bod yn agored i'r aer, a bydd y brownio a achosir gan polyphenol oxidase yn cynyddu gwerth lliw y cynnyrch gorffenedig ac yn lleihau'r ansawdd.Yn ogystal, bydd yn cael ei halogi gan facteria penodol, felly mae angen cyflawni sterileiddio ensymau.Mae tri phrif bwrpas sterileiddio:
(1) ensym llwyd (2) sterileiddio (3) gelatinization startsh.
Os nad yw'r sterileiddio wedi'i gwblhau, gall achosi gweddillion bacteria pathogenig a difetha microbaidd.Ar ôl sterileiddio ar 95 ° C a 12 $, dylid ei oeri i 49-55 ° C ar unwaith i hwyluso'r hydrolysis enzymatig yn y cam nesaf.

6. Curo: Ar ôl coginio ymlaen llaw neu gydag wyth ffrwyth carreg aeddfed, pistyllu a churo.Mae plicio, di-hadu, curo a choethi wedi cyflawni'r pwrpas o wahanu mwydion a slag.

7. Crynodiad: Mae'r dyluniad hwn yn defnyddio anweddydd gwactod aml-effaith i ganolbwyntio yn ôl sefyllfa wirioneddol y ffatri.Yn gyffredinol, mae'r crynodiad tua 1/6 o'r gyfrol wreiddiol, a gellir rheoli'r cynnwys siwgr ar 70 ± 1Birx.

8. Sterileiddio: Mae jam crynodedig yn cael ei sterileiddio gyda sterileiddiwr past trwchus math casin ar dymheredd o tua 110-120 ° C i gyflawni anffrwythlondeb masnachol, ac yna llwytho porthladd aseptig.

9. llenwad aseptig: dewiswch y peiriant llenwi yn ôl y math o becynnu, llenwi aseptig o Dadai, neu lenwi poteli gwydr, llenwi can haearn, peiriant llenwi can pop-top