1) Haidd dethol: Mae Yanjing Beer wedi'i wneud o wenith a gwenith Awstralia wedi'i fewnforio o ansawdd uchel.

2) Socian gwenith: cynyddu cynnwys lleithder haidd a chael gwared ar lwch, malurion, micro-organebau a sylweddau niweidiol eraill.

3) Eginiad: Mae ensymau amrywiol yn cael eu ffurfio yn y grawn gwenith, ac mae rhai sylweddau moleciwlaidd uchel fel startsh, protein, a hemicellwlos yn cael eu dadelfennu i ddiwallu anghenion saccharification.

4) Sychu a choking: tynnwch y lleithder yn y brag, atal y brag rhag difetha, a hwyluso'r storio.Ar yr un pryd, mae arogl brag y brag yn cael ei ddileu, mae'r lliw, yr arogl a blas y brag yn cael eu cynhyrchu, ac mae twf y brag gwyrdd a dadelfeniad yr ensym yn cael eu hatal.

5) Dad-wreiddio: Mae gan blagur gwreiddiau hygrosgopedd cryf, hawdd i'w amsugno dŵr a pydru yn ystod storio.Mae gan blagur gwreiddiau chwerwder drwg, a fydd yn dinistrio blas a lliw cwrw, felly dylid tynnu gwreiddiau.

6) malurio deunyddiau crai: Ar ôl i'r deunyddiau crai gael eu malurio, mae'r arwynebedd arwyneb penodol yn cynyddu, ac mae'r sylweddau hydawdd yn cael eu trwytholchi'n hawdd, sy'n fuddiol i weithred yr ensym ac yn dadelfennu sylweddau anhydawdd y brag ymhellach.

7) Sacariad: Mae'r sylwedd polymer anhydawdd yn y brag a'r dresin yn cael ei ddadelfennu i sylwedd moleciwlaidd isel hydawdd trwy ddefnyddio hydrolase yn y brag.

Gelatinization: Mae'r sylweddau polymer anhydawdd yn y deunyddiau ategol brag a brag yn cael eu dadelfennu'n raddol i sylweddau moleciwlaidd isel hydawdd gan amrywiol ensymau hydrolyzing sydd wedi'u cynnwys yn y brag o dan amodau addas.

8) Hidlo wort: Mae'r deunydd y mae'r deunydd winwnsyn wedi'i hydoddi yn y stwnsh yn cael ei wahanu oddi wrth y grawn gwenith anhydawdd i gael wort clir, a cheir cynnyrch echdynnu da.

9) berwi wort: Pwrpas berwi yn bennaf yw sefydlogi cydrannau wort, sef: passivation ensymau, sterileiddio wort, dadnatureiddio protein a dyddodiad flocculation, anweddiad dŵr, hercian cydrannau hopys.

Ychwanegu hopys: Mae ychwanegu hopys yn bennaf i roi blas chwerw i'r cwrw, i roi arogl unigryw i'r cwrw, ac i wella sefydlogrwydd anfiotig y cwrw.

10) Oeri: oeri cyflym, gostwng tymheredd y wort, bodloni'r gofynion ar gyfer eplesu burum, a gwahanu a gwahanu'r coagulum poeth ac oer yn y wort i wella'r amodau eplesu a gwella ansawdd y cwrw.

11) Eplesu: Mae'r cyfrifiadur yn rheoli tymheredd a chyflwr ffisiolegol y burum yn llym.Mae'r burum yn “bwyta” maltos ac yn metaboli'r broses o CO2 a blas cwrw.

12) Hidlo gwin: Cwrw aeddfed wedi'i eplesu, trwy'r cyfrwng gwahanu, tynnwch ddeunydd crog solet, burum gweddilliol a coagulum protein i gael cwrw clir a thryloyw.

13) Archwiliad potel: Mae'r cyfrifiadur yn defnyddio technoleg synhwyro ffotodrydanol i berfformio canfod pwynt laser.

Poteli golchi: poteli golchi awtomatig, gan gynnwys socian, rhag-chwistrellu, mwydo alcali 1, mwydo alcali 2, chwistrell dŵr cynnes dŵr poeth, titradiad llinell wag, ac ati.

14) Dyfrhau: Mae'r botel yn cael ei reoli gan gyfrifiadur, mae gwactod yn cael ei gymhwyso ddwywaith, mae CO2 yn cael ei baratoi ddwywaith, mae gwin yn cael ei dywallt, ac mae'r caead yn cael ei wasgu.

15) Sterileiddio: Ar ôl sterileiddio gwres Baco, mae'n lladd burum gweithredol.Nid oes unrhyw facteria eraill.Nid yw cwrw drafft pur wedi'i sterileiddio, felly mae'n burach, yn oerach ac yn fwy ffres.

16) Labelu: Defnyddiwch yr offer datblygedig krones i osod y nod masnach a chwistrellu'r dyddiad gweithgynhyrchu.

17) Is-lwytho'r llyfrgell: Mae'r cwrw yn cael ei bacio mewn blychau a'i storio yn y warws gan ddefnyddio offer datblygedig o krones.